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Le nez est intense et harmonieux dans lequel des notes de Vanille, de vieillissement s'accompagnent des notes de fruits rouges. En bouche il est harmonieux et structuré avec une belle saveur persistante. Cépages : 90% Niellucciu et 10% Grenache.
Vin Bio Cépages : Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu, Moresconu
Un nez aux arômes de fleurs blanches, d'Aubépine et de miel, avec une complexité due à notre élevage en barriques neuves. Cépage 100% Vermentinu.
Blanc très complexe aromatiquement (notes de fleurs jaunes, notes grillées, exotiques). En bouche grande densité compensée par une belle minéralité. Le boisé très fondu, vient porter les arômes en fin de bouche. Cépages : 30% Vermentinu 70% Biancu Gentile.
Nez délicat, parfumé aux notes d'abricot sec, de pain grillé, de vanille. Bouche ample avec du gras. Une très belles texture qui vient caresser le palais. Cépage 100% Vermentinu.
Le Genovese donnant un vin avec une robe jaune paille, un nez fin, délicat sur des notes de pain d'épices, d'abricots. Une bouche franche à la fois ample, aromatique tout en gardant une belle fraîcheur Cépage 100% Ghjenuvese.
Ample et structuré, ce vin pousse tous les curseurs. Il associe la pureté éclatante d'un Ermite et d'un caractère de myrtus. Une robe profonde grenat avec reflets tuilés. Cépages : Sciaccarellu 65% Minustellu 20% Elegante 10 % Carcaghjolu Neru 5%.
Intense et complexe, L'Ermite présente la quintessence du Sciaccarellu. Le fruité "fraise" ou "framboise" est ici plus mûr et concentré ; à l'aération l'aspect épicé se dévoile. Cépage : 100% Sciaccarellu (planté en 1973).