Les terrines sont fabriquées à la main, respectant des recettes...
L'authenticité de la terrine artisanale réside dans son mode de...
Le lonzu est une charcuterie traditionnelle corse, fabriquée à partir de viande de porc corse, plus précisément du filet mignon de porc, qui est salée, poivrée , puis séchée et affinée. Fabrication artisanale.
La coppa est une charcuterie traditionnelle corse, fabriquée à partir de viande de porc corse, plus précisément l'échine de porc, qui est salée, poivrée , puis séchée et affinée. Fabrication artisanale.
Salciccia - Saucisson Fabrication artisanale
PRISUTTU-JAMBON CRU Fabrication artisanale 120€/KG
Fromage fermier au lait cru de chèvre SABIANI J. Fromage doux
La coppa est une charcuterie traditionnelle corse, fabriquée à partir de viande de porc corse, plus précisément l'échine de porc, qui est salée, poivrée , puis séchée et affinée. Fabrication artisanale.
Le lonzu est une charcuterie traditionnelle corse, fabriquée à partir de viande de porc corse, plus précisément du filet mignon de porc, qui est salée, poivrée , puis séchée et affinée. Fabrication artisanale.
Salciccia - Saucisson Fabrication artisanale 85€/Kg
La panzetta est fabriquée de façon artisanale à partir de poitrine de porcs corses élevés en liberté, puis salée, poivrée et affinée en cave.
PRISUTTU-JAMBON CRU Fabrication artisanale 90€/Kg
Fromage fermier au lait cru de brebis SABIANI J. Fromage doux
Un produit du terroir Corse emblématique d'un savoir-faire ancestral, Le Corail de Bonifacio est une gourmandise artisanale, élaborée à Bonifaziu à partir de produits naturels corses : L’Amande d’Alistru L’Orange et de Citron Le Corail de Bonifacio est un mariage de saveurs endémiques à l'Ile de Beauté.
La panzetta est fabriquée de façon artisanale à partir de poitrine de porcs corses élevés en liberté, puis salée, poivrée et affinée en cave.
Fromage fermier de brebis au lait cru ORSATELLI Frères Fromage doux
AOC Corse Figari. Vignoble en conduite BIO depuis 2008. La cuvée Vinti Legna est élevée en fût de chêne.
La panzetta est fabriquée de façon artisanale à partir de poitrine de porcs corses élevés en liberté, puis salée, poivrée et affinée en cave.
Le Miel Corse AOP doit provenir de nectars et/ou de miellats butinés par les abeilles d’écotype corse sur les associations végétales spontanées et naturelles de l’île.L’Appellation d’Origine Contrôlée « Miel de Corse AOP – Mele di Corsica », obtenue en 1998 au niveau national, a introduit pour la première fois en France la notion de « miel de terroir »
CONFITURE AUTHENTIQUE TRADITIONNELLE Associations de saveurs et de parfums Corses