Les terrines sont fabriquées à la main, respectant des recettes...
L'authenticité de la terrine artisanale réside dans son mode de...
La bière blanche de la Brasserie Pietra, affiche une couleur paille fraîche, soulignée par une mousse persistante à fleur blanche et de fines bulles transparentes. Brassée traditionnellement à partir de malt d’orge et de malt de froment et c’est au cœur du maquis qu’elle puise son goût et son nez uniques. Un mélange subtil et délicat de plantes aromatiques.
Miel persistant et malté. Récolté de mai à septembre dans les zones boisées tels que maquis, chênaies, cistes et calicotomes. MIEL DE CORSE A.O.P.
Licore di mortule Liqueur de Myrte NEGRONI Bouteille de 35cl. Alcool 33% vol.
CONFITURE AUTHENTIQUE TRADITIONNELLE Associations de saveurs et de parfums corses
Cette recette unique au monde confère à la Pietra, une saveur tout en contraste, que souligne et prolonge une fine amertume. Puissante et délicate, charpentée et moelleuse elle affiche une belle robe ambrée, une mousse intense à fleur châtaigne, dense et onctueuse.
Un miel ambré, long en bouche. Récolté à partir de juillet. Il est ambré, typé, une certaine amertume pointe en arrière-goût. C'est un miel "fort" dont le goût est issu principalement du châtaignier. MIEL DE CORSE A.O.P.
U PASTORE Fromage fermier de brebis au lait cru GAEC U PASTORE Fromage fort
La Bulagna est constituée de la gorge de porc, découpée en conservant toute la couenne, salée, poivrée, fumée puis séchée. Elle se prépare habituellement en tranches pour frire avec des œufs, elle remplace aussi les lardons dans des recettes. Sa texture est ferme et fondante à la fois offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l'alternance de...
Un miel ambré sans amertume ni acidité. Récolté à partir de mai du littoral à la montagne, le miel de maquis de printemps est ambré.C'est un miel sans acidité et sans amertume particulière. MIEL DE CORSE A.O.P.
Licore di mortule Liqueur de Myrte NEGRONI Bouteille de 70cl. Alcool 33% vol.
CONFITURE AUTHENTIQUE TRADITIONNELLE Les abricots corses sont complétés par éclats de pistaches pour donner un goût parfait et une texture croquante. Une saveur exotique qui sera un succès à chaque repas ! Associations de saveurs et de parfums corses.
FIOR DI NOTTE NEGRONILICORE DI MANDARINA - LIQUEUR DE MANDARINE33% Vol.Bouteille de 35 cl
CONFITURE AUTHENTIQUE TRADITIONNELLE. Associations de saveurs et de parfums Corses.
La Bulagna est constituée de la gorge de porc, découpée en conservant toute la couenne, salée, poivrée, fumée puis séchée. Elle se prépare habituellement en tranches pour frire avec des œufs, elle remplace aussi les lardons dans des recettes. Sa texture est ferme et fondante à la fois offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l'alternance de...
BIAGGI Ludovic, commune de MURATU La farine de châtaigne corse se caractérise par sa saveur sucrée, sa finesse, sa pureté, elle doit être soyeuse au frottement entre les doigts, et douce en bouche, son goût biscuité et fondant. Cela provient du savoir faire ancestral de la Corse (mouture très fine et décortication complète de la deuxième peau, lezina en...
Le vin Saint-Pancrace se caractérise par sa finesse, sa saveur, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Composé en dominance du cépage Sciacarellu et d'une pointe de Nielluciu, il accompagnera parfaitement charcuterie, viande.
La Bulagna est constituée de la gorge de porc, découpée en conservant toute la couenne, salée, poivrée, fumée puis séchée. Elle se prépare habituellement en tranches pour frire avec des œufs, elle remplace aussi les lardons dans des recettes. Sa texture est ferme et fondante à la fois offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l'alternance de...